Hubník

Tohtoročná hríbová sezóna nič moc… až teraz sa začína ukazovať, že predsa len nejaké hríby budú a tak pridávam náš obľúbený recept

Suroviny

• 7 rožkov
• 7 vajec
• 300-400 ml mlieka
• 1 cibuľa
• 100g slanina prerastená
• hríby
• kmín celý
• soľ, mleté čierne korenie
• petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

na kocky pokrájanú slaninku opražíme, pridáme na drobno pokrájanú cibuľku a očistené, nakrájané a horúcou vodou sparené hríby. Okoreníme, osolíme a podusíme. Stačí 5-10 minút, budeme zapekať. Môžeme použiť huby sušené aj mrazené.

2. Krok

rožky nakrájame, vajcia rozhabarkujeme s mliekom a asi 2/3 vylejeme na rožky, premiešame

3. Krok

podusenú hríbovú zmes pridáme k rožkom, pridáme zvyšok vajec a nasekanú petrželku a zamiešame, ak je zmes príliš riedka pridáme rožok, ak hustá pridáme vajíčko s mliekom. Dobre je nechať aspoň pol hodinu postáť, aby nažila.

4. Krok

Zmes preložíme do zapekacej misy, alebo pekáčika a dáme piecť na 180°C asi 45-50 minút. Upečený hubník je vo vnútri šťavnatý a na povrchu má peknú tmavú kôrku.

5. Krok

podávame s čalamádou, kyslou uhorkou, so zeleninovým šalátom, teplé alebo studené, ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k mäsu...