Krémová cesnaková polievka

Suroviny

• 1 hlávka cesnaku
• 1 cibuľa
• 1 - 2 stonky zeleru
• 1 - 2 zemiaky
• 250 ml vody
• 100 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

V hrnci rozohrejte olivový olej. Cibuľu nakrájame na kocky, ošúpeme strúčiky cesnaku. Duste ich na miernom ohni do mäkka, asi 10 minút. Pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky, všetko spolu podusíme 1-2 minúty.

2. Krok

Pridáme nakrájaný zeler, soľ a čierne korenie. Zalejte vodou. Privedieme do varu a dusíme, kým zemiaky nezmäknú, asi 15-18 minút. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom do hladka. Zalejeme smotanou a ešte 1 minútu povaríme. Podávame s krutónmi a s nasekanou zelenou cibuľkou alebo pažítkou..