Jablčné lievance – chrumkavé, nadýchané a voňavé po korení

Škorica, zázvor, muškátový oriešok, jablká a jablkový cider. To sú jablčné fritters čiže lievance.

Jablčné fritters sa podávajú ešte teplé, ale skvelé sú aj po vychladnutí. Cesto je krásne nadýchané, voňavé po korení a vďaka kúskom jablka aj šťavnaté. Navyše poleva pridá lievancom na chrumkavosti. Verím, že tieto lievance ľahké na prípravu si zamilujete.

Suroviny (cca 16 ks):

• 210 g hladkej múky
• 125 ml jablčného cideru
• 60 g krupicového cukru
• 30 g rozpusteného maslo
• 2 väčšie jablká
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica krupicového cukru
• 1 celé vajcia
• 1 a 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky zázvoru
• 1/8 lyžičky muškátového orieška
• olej na vyprážanie

Poleva:

• 220 g práškového cukru
• 60 ml jablčného cideru
• 1/2 lyžičky mletej škorice
• štipka muškátového orieška

Postup:

• Najprv si pripravte jablká. Tie zbavte šupky a nakrájajte ich na drobné kúsky.
• Na rozpálenú panvicu dajte lyžicu masla, nechajte ho rozpustiť a potom pridajte pripravené jablká. Tie premiešajte a duste do mäkka. K jablkám prisypte cukor a nechajte ho mierne skaramelizovať. Hotové jablká preložte do dierovanej nádoby alebo do sita, aby šťava odkvapkala.
• Do misky nasypte múku a k nej pridajte muškátový oriešok, prášok do pečiva, škoricu, soľ, zázvor a suchú zmes premiešajte.
• Do inej misy dajte vajcia, cukor a všetko premiešajte. Prilejte rozpustené maslo, pridajte jablká a opäť všetko premiešajte. Ďalej prilejte jablkový cider a prisypte suchú zmes. Všetko dôkladne premiešajte.

Zdroj: https://dvevtroube.blogspot.com/2020/02/jablecne-fritterslivance-krupave.html