Čokoládové palacinky na kefíre

Suroviny

• 300 g kefír
• 150 g horúcej vody
• 180 g hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice oleja
• 2 vajcia
• 1 lyžica cukru
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Do hlbokej misy rozšľaháme vajcia, pridáme cukor a štipku soli, šľaháme do svetlej peny metličkou. Nalejte nízkotučný kefír, pokračujte v rýchlom šľahaní, aby sa vajcia nezrazili.

2. Krok

Potom pridajte múku a kakaový prášok.. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým sa nevytvorí cesto. Cesto bude dosť husté. Začnite prilievať trochu horúcej vody z kanvice, kým hustota cesta nebude ako obyčajné tenké palacinky.

3. Krok

Nakoniec nalejte rastlinný olej, naposledy prešľahajte a nechajte cesto pred pečením aspoň 10 minút odstáť.

4. Krok

Pred prvou palacinkou panvicu jemne namažte rastlinným olejom, nalejte na ňu neúplnú naberačku cesta a pečte 30 sekúnd z každej strany.

5. Krok

Na jednej strane budú palacinky bledé, ale so zamatovou textúrou, na druhej strane - lesklé, s krásnym čokoládovým odtieňom.

6. Krok

Mäkké, elastické a veľmi chutné čokoládové palacinky na kefíre sú pripravené! Podávala som s domácim malinovým džemom - perfektná kombinácia s čokoládovými tónmi palaciniek.