Vyprážaná biela ryba v cestíčku s pivom

Suroviny

• 600 - 700 g filé z bielej ryby (treska, pangasius)
• 280 g hladkej múky
• 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 500 - 700 ml oleja na vyprážanie
• 8 lyžíc mlieka
• soľ a korenie podľa chuti
• 6 lyžíc svetlého piva

Postup prípravy

1. Krok

Rybu nakrájajte na približne rovnaké kúsky. V miske zmiešame 100 g múky, prášok do pečiva, 1 lyžicu oleja a mlieko. Zvyšnú múku zmiešame so soľou a korením. Olej zohrejte na panvici na stredne vysokej teplote. Tesne pred vyprážaním pridajte do cesta pivo a mlieko. Opäť dobre premiešame. Rybu obalíme v múčnej zmesi. Potom ponorte do cesta a odstráňte prebytok. Vložte filé do rozhorúčeného oleja na panvici a z oboch strán vysmažte dozlatista.

2. Krok

Hotovú rybu dáme na papierový obrúsok aby sme ju zbavili prebytočného tuku.. Podávame so šalátom alebo so zemiakmi..