Brownie s višňami a mascarpone

Suroviny

• 250 g mascarpone
• 100 g masla
• 100 g čokolády
• 150 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 prášok do pečiva
• 3 vajcia
• 100 g hladkej múky
• 200 g višní
• 2 lyžice kakaa
• štipka soli

Postup prípravy

1. Krok

Nasekané maslo a čokoládu vložte do hrnca. Roztopte na sporáku na miernom ohni. Smotanovo-čokoládovú hmotu nie je potrebné variť, stačí ju zohriať a priebežne miešať. Hmotu necháme vychladnúť.

2. Krok

Vajcia vyšľaháme so 100 g cukru a vanilkovým cukrom. Vychladnutú čokoládovú hmotu nalejeme do vajíčkovej a premiešame. Pridáme preosiatu múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ. Cesto vymiešame do hladka.

3. Krok

Syr Mascarpone vymiešame so zvyšným cukrom (50 gramov). Malý plech s rozmerom 25 x 25 cm vystelieme papierom na pečenie (alebo vymastíme maslom), vyložíme polovicou čokoládového cesta, dáme mascarpone zmes, a naň poukladáme vykôstkované višne.. Potom navrstvíme zvyšné čokoládové cesto.

4. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 175°C 40-45 minút.

5. Krok

Hotový koláč vyberte z rúry, nechajte mierne vychladnúť, potom nakrájajte na kúsky a podávajte. Ak chcete, môžete posypať práškovým cukrom. Môžete tiež podávať aj so zmrzlinou alebo šľahačkou. Dobrú chuť!