Piškótový koláč s jahodami a s pudingom

Suroviny

• Puding:
• 1 vanilkový puding
• 3,5 dcl mlieka
• 4 lyžice cukru
• Piškóta:
• 4 vajcia
• štipka soli
• 100 g cukru
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1 dcl oleja
• 1 dcl vody
• 0,5 balíka prášku do pečiva
• 250 g polohrubej múky
• 400 g jahôd

Postup prípravy

1. Krok

Vymiešame v hrnci puding s trochou mlieka a cukrom do bez hrudiek. Pridáme zvyšok mlieka a na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým nedosiahne konzistenciu pudingu. Odstavíme, necháme vychladnúť. Jahody umyjeme, zbavíme stopiek a prekrojíme na polovice.

2. Krok

Oddeľte vajcia. Bielky vyšľaháme so štipkou soli, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkový extrakt, potom olej a vodu. Potom v dvoch dávkach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a vareškou rovnomerne vmiešame bielkovú penu.

3. Krok

Cesto vylejeme do vymasteného alebo papierom na pečenie vystlaného plechu na pečenie s rozmermi 30x25 cm. Vychladnutý puding poukladáme po bodoch na cesto lyžičkou. Na pudingové cesto rozložíme jahody rezom nadol. Môžeme ich trochu zatlačiť.

4. Krok

V rúre vyhriatej na 180°C koláč pečieme za 30-35 minút. Pred podávaním ho môžeme posypať práškovým cukrom a podávať nakrájaný na kocky.