Lesklé maslové rožky

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 150 ml vody
• 150 ml mlieka
• 7 g instantného droždia
• 12 g soli
• 80 g mäkkého masla
• 20 g masla na potretie
• 1 lyžička cukru

Postup prípravy

1. Krok

Do misky nalejte vlažné mlieko a vodu, prisypte droždie a cukor. Miešajte, aby sa droždie rozpustilo. Prisypte chlebovú múku a soľ, potom začnite miesiť. Keď je cesto úplne hladké, potom pridajte mäkké maslo, mieste, kým nebude cesto homogénne. Cesto dáme do olejom vymastenej misy, pevne prikryjeme a dáme cez noc pomaly kysnúť do chladničky.

2. Krok

Na druhý deň ráno vykysnuté cesto vyberieme z misy a nakrájame na 8 rovnakých častí. Vyvaľkáme ich do dlhého symetrického trojuholníkového tvaru s hrúbkou asi 0,5 cm. Kratšia strana by mala smerovať k nám, ktorú potom začneme pevne rolovať. Keď máme rožky úplne zrolované, ešte ich pregúľame a vytvarujeme. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, postriekame trochou vody. Necháme 20-30 minút odležať a potom vložíme do predhriatej rúry. Prvých desať minút sa oplatí piecť v pare, aby sa kôrka pekne leskla. dajte si na spodok rúry hrnček s vodou..

3. Krok

Keď sú opečené do peknej červenej farby, ihneď ich potrieme rozpusteným maslom. To im dá tú skutočne lesklú kôrku.