Stredomorské cuketovo-hubové lečo

Suroviny

• 1 cibuľa
• 2 veľké papriky
• 2veľké paradajky
• 4 - 5 lyžíc olivového oleja
• 1 menšia cuketa
• 100 g šampiňónov
• 1 lyžička soli
• štipka mletého čierneho korenia
• lístky čerstvej bazalky
• lístky čerstvého oregana

Postup prípravy

1. Krok

Cibuľu a papriku nakrájame na tenké pásiky, paradajku na väčšie kúsky, cuketu na polkolieska a šampiňóny na plátky. Na troche rozohriateho oleja náhle orestujeme huby a cuketu, potom dochutíme soľou a korením.

2. Krok

Na zvyšnom olivovom oleji orestujte cibuľu, potom pridajte papriku a paradajky. Smažte do mäkka. Dochutíme soľou a korením. Ku koncu vmiešame huby a cuketu. Ponúkame posypané lístkami čerstvej bazalky a oregana.