Recept na Pancho tortu s ananásom

Suroviny

• Piškóta :
• 3 vajcia
• 300 g cukru
• 200 ml kefíru
• 150 ml oleja
• 300 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 0,5 lyžičky sódy
• štipka soli
• 30 g kakaa
• Krém:
• 500 g kyslej smotany
• 400 ml smotany na šľahanie
• 100 - 150 g práškového cukru
• 1 plechovka ananásu
• ganache:
• 30 g tmavej čokolády
• 30 ml smotany na šľahanie

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia vyšľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty, ďalej šľaháme a pridáme rastlinný olej. Suché ingrediencie zmiešame a striedavo s kefírom po lyžiciach pridávame k vaječnej zmesi.. Trochu kefíru, trochu suchej zmesi a takto striedavo za stáleho šľahania..

2. Krok

Cesto vylejeme na plech a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C na 15-20 minút. Vyberieme, necháme vychladnúť a nožom vykrojíme kruh na základ torty. .

3. Krok

Na krém najskôr vymiešame studenú kyslú smotanu s práškovým cukrom. Dobre vychladenú smotanu na šľahanie vyšľaháme do tuha, potom spojíme s kyslou smotanou, lahodný krém je hotový.

4. Krok

Zvyšok piškóty na plechu nakrájame na kocky. Teraz začneme skladať koláč do hlbokej misy/šalátovej misy ktorú si vyložíme potravinárskou fóliou. Kocky piškóty namáčame do krému a ukladáme do misy.

5. Krok

Rozložte kúsky ananásu, môžete použiť ak nemáte radi ananás aj iné ovocie podľa vašej chuti . Ak chcete pridať pražené vlašské orechy, bude to tiež vynikajúce.

6. Krok

Dokončite základným korpusom.. Ak vám zostali ešte nejaké omrvinky použite aj tie , na boky, ak je koláč menší ako vaša misa. Zakryte fóliou a vložte do chladničky na niekoľko hodín odstáť...Potom tortu vyklopte na servírovací podnos.. Môžete potrieť ak vám zostal zvyškom krému... Nakoniec urobíme čokoládovú ganache a tortu ešte cik cak pofŕkame.