Trojité burgerové žemle

Na 20 žemlí :

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 30 g cukru
• 20 g instantného droždia
• 16 g soli
• 2 vajcia
• 100 ml oleja
• 540 ml vody
• Na potretie :
• vajce
• sezam

Postup prípravy

1. Krok

Múku spolu s cukrom, droždím, soľou, rozšľahaným vajcom, slnečnicovým olejom a vlažnou vodou dáme do hlbokej misy. Dobre premiešajte a mieste 10-12 minút, kým sa cesto nespojí.

2. Krok

Cesto prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, alebo kým cesto nezdvojnásobí svoj objem.

3. Krok

Cesto rozdeľte na 20 kúskov (po 83 g) a vytvarujte ich pekne do okrúhla. Vezmite guľu cesta a rozdeľte ju na 3 časti. Vytvarujte ich pekne do okrúhleho tvaru. Každú guľu cesta rozvaľkáme na 9 cm placičku. Naskladajte ich na seba. Opakujte tento postup.

4. Krok

Žemle dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich vajíčkom a navrch posypeme sezamovými semienkami. Nechajte kysnúť ešte 30 minút, alebo kým nezdvojnásobia svoj objem.

5. Krok

Burgerové žemle vložíme do vyhriatej rúry na 200°C. Pečieme ich 12-15 minút. Čas pečenia sledujte sami, pretože každá rúra pečie inak.