Guľôčky z tekvicou a so syrom

Suroviny

• 500 g tekvice
• 100 g parmezánu
• 100 g strúhanky + na obaľovanie
• 50 g údeného syra
• 1 vajce
• soľ a korenie podľa chuti
• olej
• šalvia

Postup prípravy

1. Krok

Tekvicu nakrájame na plátky, poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkáme olejom a posypeme soľou. Pečieme v rúre vyhriatej na 200°C pol hodiny.

2. Krok

Kým sa tekvica pečie, nakrájame nadrobno lístky šalvie a údený syr. Hotovú tekvicu vyberte z rúry a vložte do misy. Roztlačíme ju vidličkou, pridáme strúhanku, nastrúhaný parmezán, vajíčko a šalviu. Dôkladne premiešame a podľa chuti pridáme korenie a soľ.

3. Krok

Zo zmesi vytvarujeme guľôčky s hmotnosťou približne 40 g. Do vnútra vložte trochu údeného syra a guľu zatvorte. Mali by ste mať 16 loptičiek. Každú z nich obalíme v strúhanke a pár minút smažíme v oleji .Necháme odkvapkať na papierovej utierke a podávame horúce.