Vitrážové perníčky

Suroviny

• 200 ml šálka ako odmerka
• ---------------------------
• 4,5 šálky hladkej múky
• 2 vajcia
• 160 g masla
• 6 lyžíc medu
• 1 šálka práškového cukru
• 0,5 lyžičky jedlej sódy
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžica kakaa
• 1 perníkové korenie
• ďalej potrebujeme :
• tvrdé farebné cukríky 3 balenia po 80 g

Postup prípravy

1. Krok

Maslo rozpustíme s medom. K tekutým surovinám pridáme perníkové korenie. Celé to necháme vychladnúť.

2. Krok

Medzitým si na dosku dáme zvyšné suroviny na cesto: múku, vajce, kakao, práškový cukor, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Suroviny nasekajte nožom a nalejte do nich med a tuk.

3. Krok

Všetko miesime, kým nezískame jednotné cesto. Hotové cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. Pomocou vykrajovačiek vykrajujeme perníčky do vianočných tvarov: stromčeky, anjeli, hviezdičky, srdiečka atď. V strede každého perníka vyrežte otvor. Vytvarované koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Cukríky nakrájajte na 4-5 častí. Nedrvte ich príliš, pri pečení sa totiž skôr rozpustia a výsledné vitráže stratia farbu. Narezané cukríky vložte do vyrezaných perníkových otvorov.

4. Krok

Pripravené perníky vložte do predhriatej rúry. Pečieme ich 10 minút pri 180°C. Po uplynutí tejto doby vyberte plech na pečenie. Po úplnom vychladnutí a vytvrdnutí vitráže vyberte perníčky z plechu.