Roláda s vlašskými orechmi (z vaječných bielkov)

Suroviny

• Piškóta :
• 9 bielkov
• 9 lyžíc cukru
• 6 lyžíc mletých vlašských orechov
• 2 lyžice polohrubej múky
• 3 lyžice oleja
• štipka soli
• Krém :
• 200 g masla
• 1/2 plechovky kondenzovaného salka 195 ml
• 100 g mletých vlašských orechov
• rumová aróma podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Z bielkov vyšľaháme so štipkou soli tuhú hmotu, potom za stáleho šľahania postupne pridávame cukor. Znížte rýchlosť mixéra a pridajte olej. Ručne primiešame mleté ​​vlašské orechy a múku, hmotu zľahka premiešame stierkou . Pripravenú zmes rozotrite na obdĺžnikový plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15-20 minút. Vyberte z rúry, potom upečenú piškótu zrolujte spolu s papierom a nechajte vychladnúť.

2. Krok

Vyšľaháme zmäknuté maslo. Pomaly pridávajte kondenzované mlieko a stále šľahajte pri najnižšej rýchlosti. TIP: Ak budete mixovať rýchlo, krém zredne.. Podľa chuti primiešame mleté ​​vlašské orechy a rumovú príchuť.

3. Krok

Z piškóty odstráňte papier na pečenie, potom ju potrite väčšou časťou pripravenej plnky. Zvinieme do rolády dlhšou stranou, potrieme zvyškom krému a posypeme mletými vlašskými orechmi. Vychladnutú orechovú roládu nakrájajte priečne na plátky a pochutnajte si!