Slaninovo ananásové slimáky

Suroviny

• Cesto :
• 25 g droždia
• 1 dcl mlieka
• 1 lyžička cukru
• 500 g hladkej múky
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vajce
• 60 g rozpusteného masla
• 1,5 dcl kyslej smotany
• Plnka :
• 140 g kyslej smotany
• soľ a mleté čierne korenie
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušeného oregana
• 200 g slaniny
• 1 plechovka ananásu
• 200 g nastrúhaného syra
• na vrch
• 1 lyžica mlieka 1 žĺtok
• ľanové a sezamové semienka

Postup prípravy

1. Krok

V teplom, sladkom mlieku rozmiešame droždie. Múku preosejeme so soľou, v strede urobíme jamku, vlejeme vykysnutý kvások, vajce a rozpustené maslo a začneme miesiť, potom pridáme toľko kyslej smotany, aby vzniklo stredne mäkké cesto. Cesto necháme prikryté na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoj objem.

2. Krok

Kyslú smotanu dochutíme soľou, korením bazalkou a oregánom. Keď cesto vykysne, rozdeľte ho na polovicu. Rozvaľkáme na pol cm hrubý obdĺžnik, potrieme kyslou smotanou, položíme na kocky nakrájanú slaninu, scedený ananás a posypeme strúhaným syrom . Potom ho zrolujte ako roládu a nakrájajte na trojuholníkové kúsky..

3. Krok

Trojuholníčky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, do stredu urobíme rúčkou drevenej varešky priehlbinu, potom natrieme zmesou žĺtka a mlieka a posypeme semienkami podľa vlastného výberu. Necháme podkysnúť asi 20 minút, potom pečieme v rúre vyhriatej na 180°C pekne do zlatista.