Koláč s višňami a s mascarpone

Suroviny

• Piškóta :
• 400 g višní bez kôstok
• 5 vajec
• 150 g cukru
• 50 g rozpusteného masla
• 100 g hladkej múky
• 20 g kakaa
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 250 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 50 g práškového cukru
• Na ozdobu :
• strúhaná čokoláda podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

pripravíme si piškótu s višňami . Pár minút šľahám vajíčka so štipkou soli. Pridala som rozpustené maslo, premiešala a pridala múku, kakao a prášok do pečiva. Trochu som premiešala, aby sa suroviny spojili . Na plech 21x25cm som dala papier na pečenie a poukladala višne. Na vrch som vyliala cesto a dala piecť do rúry predhriatej na 180°C na 25 minút (alebo kým neurobíte test špáradlom).

2. Krok

Po upečení som piškótu vyklopila na podnos a opatrne stiahla papier na pečenie. Piškótu som nechala úplne vychladnúť. Na krém som vyšľahala smotanu na šľahačku s práškovým cukrom a keď začala tuhnúť, pridala som mascarpone. Miešala som, kým mi nevznikol tuhý, nadýchaný krém. Vychladnutý povrch som natrela krémom a navrch nastrúhala čokoládu.