Jahodové blondies

Suroviny

• 115 g masla
• 150 g cukru
• 1 lyžička vanilkovej pasty
• 1 lyžička mandľového extraktu
• 2 vajcia
• 300 g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 1/2 lyžičky soli
• 15 g lyofilizovaných jahôd
• 100 g čerstvých jahôd + na zdobenie
• Krém :
• 60 g masla
• 113 g mascarpone
• 125 g práškového cukru
• 1 lyžica rozmixovaných lyofilizovaných jahôd
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• kôra z citróna

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C a pripravíme si plech 20 x 30 cm.. Ten vyložíme s papierom na pečenie.

2. Krok

Najskôr vyšľaháme maslo s cukrom do peny.. Potom pridáme vanilkovú pastu , mandľový extrakt a po jednom primiešame vajcia. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a so soľou.. Nakoniec primiešame nasekané mrazom sušené jahody spolu s čerstvými ktoré nakrájame na menšie kúsky.. Cesto dáme na plech a rovnomerne rozotrieme .. (je dosť husté )

3. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 25 minút. Dávajte pozor aby ste koláč neprepiekli inak bude suchý.. Koláčik necháme vychladnúť..

4. Krok

Pripravíme si krém: Vyšľaháme maslo spolu s mascarpone a s práškovým cukrom.. Potom pridáme rozmixované mrazom sušené jahody, vanilkový extrakt , citrónovú kôru a všetko spolu prešľaháme. Krém dáme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou tryskou , a nakrájaný koláč na rezy krémom ozdobíme.. Nakoniec prizdobíme porcie čerstvými alebo sušenými jahodami.