Tvarohový koláč s jahodami

Suroviny

• 200 - 300 g čerstvých jahôd
• 500 g tvaroh
• 120 g masla
• 4 vajcia
• 120 g cukru
• 120 g polohrubej múky
• 1 lyžička vanilkového cukru
• 1 prášok do pečiva

Postup prípravy

1. Krok

Pripravte si ingrediencie. Maslo vyberte z chladničky vopred, aby stihlo zmäknúť. Tvaroh na koláč by mal byť dosť suchý . Pripravte si formu na koláč s priemerom 24 cm: vyložte ju pergamenom alebo vymastite maslom. Zapnite rúru, aby sa vyhriala na 180 °C.

2. Krok

V miske zmiešame vajcia, cukor a vanilkový cukor. Mixérom vyšľaháme do nadýchanej hustej peny. Tvaroh pretrite cez sito do samostatnej misky. Do tvarohu pridáme mäkké maslo. Tvaroh vyšľaháme s maslom do hladka. Do tvarohovo-maslovej zmesi v dvoch krokoch pridáme rozšľahané vajcia a cukor. Miešajte do hladka Preosejte tam múku (120 g je neúplný pohár s objemom 200 ml) a prášok do pečiva.

3. Krok

Miešajte, kým nezískate homogénne husté cesto. Cesto vložíme do formy a uhladíme. Jahody opláchneme a necháme chvíľu v sitku aby sa odstránila prebytočná tekutina.

4. Krok

Odstráňte z jahôd chvosty. Každú jahodu prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Polovičky pekne položte na cesto, reznou stranou nahor.

5. Krok

Koláč pečieme v rúre predhriatej na 175°C 50-60 minút. Prepečenie skontrolujte drevenou špajdlou- mala by vychádzať zo stredu bez akýchkoľvek stôp po ceste. Ak je koláč počas pečenia zvonka veľmi zhnednutý, ale zvnútra stále surový, prikryte ho navrchu alobalom.