Bezlepkový zázrak s čokoládovou chuťou

Brownies sú známe americké dezerty, ktoré sa vyznačujú bohatou čokoládovou chuťou. Táto variácia je navyše bezlepková a využíva prírodné sladidlá, ako sú datle, javorový sirup alebo med. Pridaním varenej dyne získame zaujímavú chuťovú kombináciu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.

Suroviny

• 600 g tekvice hokkaido
• 200 g vykôstkovaných ďatlí
• 100 g ryžovej múky
• 100 g ovsenej múky
• 4 lyžičky holandského kakaa
• Javorový sirup alebo med na dosladenie
• Troška kokosového oleja na vymazanie formy
• Hrsť orechov podľa vlastného výberu
• Voliteľne: čokoláda na polevu
• Voliteľne: pražené arašidy na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Začnite tým, že z tekvice odstránite semienka a potom ju uvaríte do mäkka. Po uvarení nechajte dýňu vychladnúť a následne ju rozmixujte svykôstkovanými datľami. Ak sú datle tvrdé, môžete ich namočiť v teplej vode na 10 minút alebo ich nechať namočené cez noc.

2. Krok

Zmiešajte dyňovú zmes s ryžovou a ovsenou múkou, kakaom a sladidlom. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Krok

Predhrejte rúru na 180 °C. Formu na pečenie vymažte kokosovým olejom, aby sa brownies neprilepili.

4. Krok

Nalejte cesto do pripravenej formy a posypte ho orechmi. Pečte asi 15 minút, pričom sa odporúča kontrolovať, aby sa dezert nevysušil.

5. Krok

Po upečení nechajte brownies vychladnúť, potom ich nakrájajte na porcie. Pre vylepšenie chuti môžete brownies poliať roztopenou čokoládou a posypať praženými arašidmi.