Tvarohové lúpačky s jablkami a škoricou

Suroviny

• 180 g tvarohu
• 3 lyžice hladkej múky
• štipka soli
• 2 lyžice práškového cukru
• pár kvapiek vanilkovej arómy
• 1 prášok do pečiva
• 2 vajcia
• 30 ml oleja
• 2 - 4 jablká
• škorica podľa chuti
• 4 lyžice cukru
• 2 - 3 lyžice citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

V miske zmiešame tvaroh a dve vajcia. Do tvarohu pridáme cukor a štipku soli. Nalejte rastlinný olej alebo pridajte mäkké maslo (50-70 g), môžete použiť aj margarín. Do tvarohovej hmoty pridajte vanilku a prášok do pečiva a potom postupne pridajte múku.

2. Krok

Vymiesime vláčne cesto, misu prikryjeme a necháme chvíľu odpočívať, aby sa lepok rozpadol. Ešte zmäkne a s cestom sa bude lepšie pracovať pri formovaní koláčikov.

3. Krok

Pracovnú plochu posypeme múkou a položíme na ňu tvarohové cesto. Časť hmoty odrežeme a vyvaľkáme do kruhu. Hrúbku si vyberte podľa chuti: tenšie alebo hrubšie.

4. Krok

Vrstvu cesta nakrájajte na trojuholníky ako keď robíte croisanty. Potom urobte 3-4 rezy vo vnútri každého z nich. Najprv nakrájajte jablká na plátky, odstráňte semená. Plátky ovocia pokvapkáme citrónovou šťavou. Na okraje kúska cesta položte niekoľko plátkov jabĺk. Kúsky ovocia môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.

5. Krok

Prehnite roh sektora smerom k plnke, vytvorte obálku, počas pečenia sa vytvoria krásne kučery.

6. Krok

Zastrčte roh cesta pod spodok koláčika a preneste ho na papier na pečenie na plechu.

7. Krok

V rúre predhriatej na 180°C pečte 15-20 minút. Lúpačky z tvarohového cesta s jablkami výdatne posypeme práškovým cukrom a potom preložíme do servírovacej misy. Toto pečivo sa hodí k kefíru a mlieku, čaju alebo káve.

8. Krok

Namiesto kúskov čerstvých jabĺk môžete použiť jablkový džem alebo džem podľa vašej chuti . Je pravda, že práca s týmito možnosťami plnenia je náročnejšia - rozteká sa. Používajte aj iné ovocie a bobule , maliny, jahody a ríbezle budú chutné. V zime môžete použiť mrazené ovocie.