Kakaový koláčik s kefírom a čokoládou

Kefírové dezerty sú veľmi obľúbené, a preto vám dnes prinášame recept na rýchlu kakaovú buchtu, ktorú ozdobíme krémovou čokoládovou polevou a chrumkavými vlašskými orechmi. Tento múčnik je skvelý na každú príležitosť!

Suroviny

• Na cesto
• 280 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 4 lyžice kakaa
• 500 ml kefíru
• 150 ml rastlinného oleja
• 4 lyžice medu
• 1 vajíčko
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1/2 balenia prášku do pečiva
• 2 hrsti vlašských orechov (nasekaných)
• Na polevu
• 200 g horkej čokolády
• 200 ml smotany na šľahanie
• Na vymazanie plechu
• 2 čajové lyžičky masla
• 2 lyžice hrubej múky

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešanie suchých ingrediencií Začnite tak, že si pripravíte dve misky. Do prvej z nich nasypte hladkú múku, práškový cukor, kakao, jedlú sódu a prášok do pečiva. Dobre premiešajte, aby sa všetky suché ingrediencie spojili.

2. Krok

Príprava mokrých ingrediencií V druhej miske zmiešajte kefír, olej, med a vajíčko. Použite ručnú metlu alebo šľahač, aby ste všetko dôkladne spojili.

3. Krok

Nasekanie orechov a predohriatie rúry Vlašské orechy nasekajte na menšie kúsky. Rúru si predhrejte na 170 °C.

4. Krok

Spojenie oboch zmesí Do tekutej zmesi postupne pridávajte sypké ingrediencie. Pomocou elektrického šľahača všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo homogénne cesto. Nakoniec jemne vmiešajte nasekané orechy.

5. Krok

Pečenie Pripravené cesto vylejte do plechu, ktorý ste vopred vymazali maslom a vysypali hrubou múkou. Pečte v predhriatej rúre približne 50 minút. Po upečení nechajte buchtu vychladnúť na mriežke.

6. Krok

Príprava čokoládovej polevy Na prípravu polevy nalámte horkú čokoládu na malé kusy. Smotanu na šľahanie nalejte do hrnca a priveďte k varu. Keď smotana začne vrieť, odstráňte ju z ohňa a pridajte nalámanú čokoládu. Dobre premiešajte, až kým sa čokoláda úplne nerozpustí a nevznikne hladký krém.

7. Krok

Dokončenie Polevu rovnomerne rozotrite na vychladnutú buchtu a nechajte ju stuhnúť, aby sa poleva spevnila.