Tvarohový uzol s višňami

Suroviny

• 2,5 dcl mlieka
• 100 g cukru
• 1 balík sušeného droždia
• 500 g hladkej múky
• 0,5 lyžice soli
• 1,5 dcl oleja
• 1 vajce
• Plnka :
• 250 g tvarohu
• 50 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 0,5 dcl kyslej smotany
• 1 citrón
• 1 pohár višní ( bez kôstok)
• Na vrch :
• 1 vajce
• 1 lyžica masti

Postup prípravy

1. Krok

zohrejte mlieko, vmiešajte cukor a prisypte práškové droždie. Premiešame, vrch posypeme trochou múky a necháme kysnúť pri izbovej teplote.

2. Krok

Do misky kuchynského robota preosejeme múku a zmiešame so soľou. Olej nalejte do kruhu okolo okraja múky a do stredu rozšľahajte vajíčko. Vykysnuté droždie vylejeme na múku a cesto poriadne vymiesime, potom ho vložíme do múkou vysypanej misky a prikryté necháme vykysnúť.

3. Krok

Kým cesto kysne, zmiešame tvaroh s dvoma druhmi cukru, kyslou smotanou a nastrúhanou citrónovou kôrou.

4. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C, plech vystelieme papierom na pečenie. Vykysnuté cesto položíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozrežeme na štyri rovnaké časti. Každé cesto rozvaľkáme na tenký obdĺžnik a na spodný okraj v pásiku položíme štvrtinu plnky.

5. Krok

Na tvaroh poukladajte višne v rade a potom cesto zrolujte. Oba konce sa trochu stlačia a zrolujú do tvaru slimáka. Slimáky položíme na pripravený plech a potrieme rozšľahaným vajíčkom. Plech vložíme do predhriatej rúry a cesto pečieme do zlatista asi 25 minút.

6. Krok

Hotové žemle ešte horúce potrieme rozpusteným tukom, aby boli pekné amäkké.