Jednoduché tvarohové knedle so škoricou a jablkami

Vyskúšajte tieto jednoduché a skvelé tvarohové knedle, ktoré sú výborné nielen s jahodami ale aj s jesennými jablkami. A dokonca sa tvaroh a vajcia postarajú o dávku bielkovín.

Čo budete potrebovať na 4 porcie?

• 3 ks jabĺk
• 500 g mäkkého tvarohu
• 2 ks vajcia
• 280 g krupičky
• 1 štipka soli
• 1 lyžica citrónovej šťavy

Na podávanie

• 4 lyžice masla
• 4 lyžičky cukru múčka
• 2 lyžičky škorice
• 1 hrsť vlašských orechov

Môžete ich podávať s kyslou smotanou alebo hustým bielym jogurtom zmiešaným s medom. Určite si takúto skvelú kombináciu obľúbite!
Ako postupovať:

1. Ošúpané jablká nakrájajte na kocky veľké asi 1,5 cm. Pokvapkajte ich jemne citrónovou šťavou, aby nezhnedli, a nechajte bokom.
2. Tvaroh vyklopte do misky ( mäkký tvaroh v alobale), štipku soli, vajcia a väčšiu časť detskej krupičky. Cesto poriadne prepracujte vidličkou a potom už pracujte rukou. Postupne prisypte toľko krupice, aby vzniklo trochu lepivé cesto, z ktorého môžete v dlani vytvoriť tvárnu placku.
3. Z cesta odkrajujte kúsky podobne, ako keď krájate knedle. Jednu stranu cesta otlačte v krupičke, aby sa vám nelepilo na ruky, doprostred položte kocku jablka a vytvarujte knedľu. Môžete ju zľahka vyváľať v krupičke, aby sa vám neprilepila na tácku.
4. Priveďte do varu mierne osolenú vodu a keď budú knedle všetky hotové vložte ich do vriacej vody a vareškou ich jemne odlepte od dna. Znovu priveďte do varu a stiahnite plameň na mierny. Knedle varte asi 6–8 minút do chvíle, keď vyplávajú na povrch.
5. Uvarené knedle sceďte a na tanieri prelejte rozpusteným maslom a posypte práškovým cukrom, škoricou a nasekanými vlašskými orechmi. Dobrú chuť!