Vyprážané placky z karfiolu: Jednoduchá a chutná zeleninová alternatíva

Karfiolové placky sú skvelou voľbou, ako ozvláštniť zeleninové jedlá, aj pre tých, ktorí nemajú k zelenine veľmi blízko. Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu. Uvarený karfiol stačí dochutiť bežnými koreninami, pridať vajíčko a strúhanku, a potom ich usmažiť do chrumkava

Suroviny

• 1 celý karfiol
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 vajcia
• 1/2 lyžičky drveného kmínu
• 1/2 lyžičky sušenej majoránky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 hrsti strúhanky (a ďalšia podľa potreby na obalenie)
• olej na smaženie

Postup prípravy

1. Krok

Karfiol dôkladne umyjeme, rozdelíme na menšie ružičky a varíme v osolenej vode približne 10 minút. Po uvarení ho dobre scedíme a necháme odkvapkať.

2. Krok

Uvarený karfiol roztlačíme pomocou vidlice alebo šťúchadla na zemiaky, kým nezískame homogénnu zmes. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, vajcia, kmín, majorán, prelisovaný cesnak a strúhanku.

3. Krok

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, aby sa spojili. Z pripravenej zmesi vytvoríme malé placičky, ktoré zľahka obalíme v strúhanke z oboch strán.

4. Krok

Smažíme na rozpálenom oleji, kým nie sú placky pekne zlatisté a chrumkavé.