Lahodný batátový krém

Batáty nie sú u nás tradičnou surovinou, avšak sú veľmi obľúbené. Môžete z nich pripraviť lahodný a jemný krém. Spolu so zemiakmi a mrkvou ich povaríme do mäkka, rozmixujeme a doplníme smotanou.

Suroviny

• 0,5 kg batátov
• 3 menšie zemiaky
• 1 stredná mrkva
• 200 ml smotany na šľahanie
• Soľ a mleté korenie podľa chuti
• 1,5 l vody
• čerstvá petržlenová vňať

Postup prípravy

1. Krok

Batáty, mrkvu a zemiaky ošúpeme. Opláchneme ich vodou a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ich do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a okoreníme, a dáme variť.

2. Krok

Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme ju dohladka a následne do polievky vmiešame smotanu. Na záver dochutíme podľa potreby.

3. Krok

Pri servírovaní posypeme krém čerstvou petržlenovou vňaťou. Môžeme pridať aj mleté čili vločky pre pikantnosť.