Sladké cupcakes s Pikao krémom

Pikao je tradičná sladká dobrota, ktorú si mnohí z nás pamätajú z detských čias. Sladké zahustené mlieko v tube si aj dnes užíva veľkú obľubu. Skúste ho pridať do krému na vanilkové cupcakes a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť. Určite si na ňom pochutná celá rodina.

Suroviny

• Cesto:
• 200 g hladkej múky
• 30 g polohrubej múky
• 90 g kryštálového cukru
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• Kôra z 1/2 citróna
• 60 g roztopeného masla
• 180 ml mlieka
• 2 vajcia veľkosti M
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Krém:
• 250 g plnotučného tvarohu (v miske)
• 200 g kyslej smotany (30 %)
• 125 g masla izbovej teploty
• 80-90 g Pikaa
• 2 čajové lyžičky kakaa
• Práškový cukor (podľa chuti)

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejte na 170 °C a pripravte formu na muffiny s papierovými košíčkami.

2. Krok

V miske zmiešajte suché ingrediencie a pridajte nastrúhanú kôru z umytého citróna.

3. Krok

V hrnčeku rozpustite maslo, ochlaďte ho pridaním mlieka a rozšľahajte vajcia.

4. Krok

Zmes nalejte do múčnej zmesi, pridajte vanilkový extrakt a všetko dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.

5. Krok

Pomocou lyžice naplňte košíčky pripraveným cestom. Vložte ich do predhriatej rúry a pečte 20-25 minút (v závislosti od vašej rúry). Upečenosť skontrolujte špajľou – ak je po vpichnutí suchá, sú hotové.

6. Krok

Upečené korpusy nechajte úplne vychladnúť. Medzitým pripravte krém. V mixovacej mise spojte tvaroh, kyslú smotanu, maslo, kakao a Pikao. Všetko dobre vyšľahajte, kým nebude zmes hladká a krémová. Potom ju preneste do cukrárskeho sáčku s ozdobnou špičkou a aplikujte na vychladnuté korpusy. Môžete ich dozdobiť podľa vlastného uváženia. Nechajte vychladnúť a servírujte.