Rajčinová polievka s cestovinami

Rajčinová polievka je jednou z najobľúbenejších detských polievok, najmä v kombinácii s domácimi cestovinami. Zeleninový základ dodáva polievke vynikajúcu chuť, a preto si ju vaše deti zamilujú. Určite neostanú len pri jednom tanieri.

Suroviny

• 800 g rajčín z konzervy
• olej podľa potreby
• 1 cibuľa
• 1,5 mrkvy
• 1 petržlen
• 1/4 zeleru
• 1-2 lyžice hladkej múky
• vývar (alebo voda) podľa potreby
• soľ podľa chuti
• 4 guľôčky nového korenia
• 4 guľôčky čierneho korenia
• 2 bobkové listy
• 1 kúsok celej škorice
• cukor podľa chuti
• domáce cestoviny

Postup prípravy

1. Krok

V hlbokom hrnci rozohrejeme olej a na ňom osmažíme cibuľu do sklovita. Potom pridáme na kocky nakrájanú zeleninu a restujeme približne 2 minúty. Následne posypeme múkou a miešame, kým sa nevytvorí svetlá zápražka.

2. Krok

Zalejeme vývarom a pridáme zavarované alebo rozmixované rajčiny. Dôkladne premiešame, osolíme, pridáme korenie, trochu osladíme a necháme variť aspoň 30 minút. Po uplynutí tejto doby polievku prepasírujeme, dochutíme soľou a cukrom a nalievame do tanierov.

3. Krok

Na záver pridáme predvarené a prepláchnuté cestoviny, ktoré môžeme rovno zamiešať do hrnca s polievkou.