Bravčové rebierka na mede: Hlavný chod, po ktorom budete mať úsmev na tvári

Pokiaľ sa nebojíte trochu si zašpiniť prsty, potom je tento recept ideálny pre vás! Šťavnaté bravčové rebierka pečené s medom sú pokrm, ktorý vyžaduje určitú trpezlivosť, ale konečný výsledok rozhodne stojí za námahu. Marinovaná v sójovej omáčke, cesnaku a aromatickom korení, rebierka sa pečú do zlatistej kôrky, ktorú si len ťažko dokážete nechať na tanieri.

Suroviny

• 1 kg bravčových rebier
• 8 strúčikov cesnaku
• 60 ml sójovej omáčky
• 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
• 2 lyžice medu
• 1 štipka bieleho korenia
• 1 balenie grilovacieho korenia
• Na potretie:
• 3 lyžice medu

Postup prípravy

1. Krok

Najprv pripravte marinádu. Cesnak nasekajte na jemno a zmiešajte ho v miske so sójovou omáčkou, zázvorom, medom, korením a grilovacím korením. Rebierka dôkladne naložte do tejto zmesi a nechajte ich marinovať ideálne cez noc.

2. Krok

Predhrejte rúru na 175 °C. Preneste rebierka aj s marinádou do pekáča, mierne podlejte vodou a pečte približne 60 až 90 minút, kým nie je mäso mäkké. Počas pečenia ich niekoľkokrát otočte a prelejte výpekom. Pred dokončením potrite rebierka medom a pečte ich ešte krátko, aby vznikla chutná karamelová kôrka. Tento posledný krok trvá iba pár minút a dodá jedlu lahodnú chuť.