Placky z červenej repy

Niektorí ľudia milujú červenú repu, iní sa jej vyhýbajú. Ak patríte medzi tých, ktorí ju majú radi, vyskúšajte tieto fantastické placky

Suroviny

• 400 g červenej repy
• 2 jarné cibulky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 citrón
• 3 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 vajce
• 120 g syra feta
• 5 g soli a čierneho korenia
• 1 čajová lyžička čerstvého tymiánu
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Príprava zeleniny: Ošúpte červenú repu a nahrubo nastrúhajte. Jarné cibuľky nakrájajte na jemno. Z nastrúhanej repy dôkladne vymačkajte prebytočnú tekutinu a pridajte nakrájanú cibuľku a pretlačený cesnak.

2. Krok

Pridanie prísad: Z polovice citróna jemne nastrúhajte kôru a spolu so šťavou z približne troch štvrtín citróna pridajte k repovému zmesi. Citrónová šťava pridáva sladkej repy zaujímavý chuťový rozmer. Potom pridajte nadrobený syr feta (alebo balkánsky syr), vajce, hladkú múku, soľ, korenie a tymián. Dobre premiešajte, aby sa zmes spojila.

3. Krok

Na panvici rozohrejte trochu oleja a pomocou lyžice naberte hromádku zmesi, ktorú následne sploštite na placku. Najskôr pripravte jeden skúšobný, aby ste zistili, či sa nerozpadá. Ak áno, môžete pridať ešte trošku múky alebo naopak zriediť s kvapkou mlieka.

4. Krok

Postupne osmažte všetky placky z oboch strán. Z uvedeného množstva by ste mali získať približne 8 placiek, v závislosti od ich veľkosti. Podávajte ich s varené zemiaky alebo len so šalátom z polníčka a dipom z kyslej smotany.