Úžasné brownies

Ste fanúšikom čokolády? Potom určite vyskúšajte tento úžasný recept na brownies, ktoré sú bohaté na čokoládu a kakao. Ideálne brownies by mali mať chrumkavý povrch a jemne tekuté vnútro. Tento lahodný dezert vás určite očarí.

Suroviny

• 1 hrnček masla (227 g)
• 2 hrnčeky kryštálového cukru (400 g)
• 4 vajcia
• 1,25 hrnčeka kakaového prášku (160 g)
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
• 1,5 hrnčeka hladkej múky (190 g)
• 200 g horkej čokolády (nakrájanej na kúsky)
• 100 g mliečnej čokolády (nakrájanej na kúsky)

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejte na 180 °C. Hlboký plech s rozmermi 24 x 31 cm vyložte papierom na pečenie tak, aby jeho okraje presahovali cez plech.

2. Krok

V menšom hrnci na nízkej teplote rozpustite maslo. Potom pridajte cukor a za stáleho miešania varte asi 1 až 2 minúty. Zmes by sa nemala variť, len jemne zohriať

3. Krok

Rozpustené maslo preložte do väčšej misy alebo kuchynského robota. Pridajte kakaový prášok, vajcia, soľ a vanilkový extrakt a všetko dobre premiešajte, až kým nebude zmes hladká.

4. Krok

V miske zmiešajte prášok do pečiva s múkou a postupne pridajte do kakaovej zmesi spolu s nakrájanou čokoládou. Dobre zamiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

5. Krok

Hotové cesto preložte do pripraveného plechu a rovnomerne ho rozotrite (zmes bude hustá a lepkavá).

6. Krok

Pečte v rúre 30 minút, pričom dbajte na to, aby ste brownies nepiekli príliš dlho, aby nevyschli. Môže sa zdať, že sú ešte nedopečené, ale po vychladnutí dosiahnu tú správnu textúru. Okraje by mali byť upečené, zatiaľ čo stred môže byť mierne vláčny.

7. Krok

Pred podávaním a krájaním nechajte brownies úplne vychladnúť.