Malinové perníčky s bielou čokoládou

Pre milovníkov sladkostí, ktorí radi skúšajú nové kombinácie, je tento recept ako stvorený. Tieto perníčky, obalené v jemnej bielej čokoláde a naplnené osviežujúcim malinovým krémom, sú skvelým spôsobom, ako potešiť vašich blízkych.

Suroviny

• 20 kusov okrúhlych perníčkov bez polevy
• 2 lyžice mrazených sušených malín
• 3 lyžice malinovej marmelády
• 80 g bielej čokolády
• 30 g stuženého tuku
• Na krém:
• 100 g masla
• 100 g práškového cukru
• 1/2 lyžice malinovej marmelády

Postup prípravy

1. Krok

Príprava krému: Začnite tak, že v miske vyšľaháte maslo do jemného krému. Postupne pridávajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní, až kým zmes nebude hladká. Na záver primiešajte malinovú marmeládu.

2. Krok

Rozpúšťanie čokolády: V menšej nádobe na vodnom kúpeli rozpustite bielu čokoládu spolu so stuženým tukom, pričom neustále miešajte, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.

3. Krok

Plnenie perníčkov: Opatrne rozkrojte perníčky na polovicu. Na spodnú časť perníčka naneste krém okolo okrajov pomocou cukrárskeho zdobiča, potom uprostred pridajte lyžicu malinovej marmelády a priklopte vrchnou časťou.

4. Krok

Obalenie v čokoláde: Preneste naplnené perníčky na vidlicu a držte ich nad misou s rozpustenou čokoládou. Pomocou lyžice prelejte čokoládou povrch perníčka. Po preliatí nechajte prebytočnú čokoládu odkvapkať a potom uložte perníčky na papier na pečenie. Na záver ich posypte drvenými malinami.