Rýchla šampiňónová omáčka

Rýchla šampiňónová omáčka predstavuje vynikajúcu prílohu k mäsovým jedlám, cestovinám alebo zemiakom. Jej príprava je veľmi jednoduchá a zaberie len niekoľko minút. Na výrobu potrebujete ľan šampiňóny, smotanu a základné ingrediencie, ktoré obvykle nájdete vo svojej kuchyni.

Suroviny

• 1 konzerva šampiňónov
• 1 malá biela cibuľa
• 200 ml smotany na šľahanie (30 %)
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica masla
• 0,5 litra vývaru
• Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Na masle osmažíme jemne nakrájanú cibuľu do sklovita a následne pridáme hladkú múku. Spoločne vytvoríme svetlú zásmažku.

2. Krok

Do pripravenej zásmažky pomaly prilievame vývar a dôkladne miešame, aby sa nevytvorili hrudky.

3. Krok

Pridáme smotanu a konzervu nakrájaných šampiňónov vrátane nálevu. Necháme omáčku prevrieť a dochutíme soľou a korením. Ak je potrebné, môžeme omáčku ešte trošku zahustiť pridaním ďalšej zásmažky.

4. Krok

Omáčku najlepšie podávame s cestovinami.