Krtkova torta na plechu

Vynikajúci koláč na slávnostné udalosti alebo len tak ku kávičke. U nás ho milujeme všetci a veru robí sa aj cez víkend len tak..

Suroviny

• 320 g hladkej múky
• 150 g kryštálového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 3 polievkové lyžice kakaa
• 200 ml oleja
• 200 ml mlieka
• 3 vajcia
• Krém:
• 250 g mäkkého tvarohu
• 400 g kyslej smotany
• 1 smotana na šľahanie
• 1 horká čokoláda
• 1 vanilkový cukor
• 4 až 5 banánov
• Puding:
• 300 ml mlieka
• 1,5 balíčka vanilkového pudingu
• 3 polievkové lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

Najprv oddelíme žĺtky od bielkov a vyšľaháme ich s cukrom do peny. Potom pridáme mlieko a olej. Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva. Sypkú zmes postupne zapracujeme do tekutej zmesi. Na záver vyšľaháme bielky so štipkou soli do pevného snehu a jemne ich vmiešame do cesta. Cesto vylejeme do vopred vymasteného a vysypaného plechu s vyššími okrajmi. Pečieme pri teplote 160°C približne 20 minút. Korpus je upečený, keď je špajľa suchá, potom ho vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.

2. Krok

Kým sa korpus chladí, pripravíme krém. Najskôr uvaríme puding podľa návodu a necháme ho vychladnúť. Tvaroh vyšľaháme s kyslou smotanou a cukrom. Vychladnutý puding pomaly zapracujeme do tvarohovej zmesi. Nakoniec pridáme šľahačku, ktorú sme vyšľahali do tuha, a jemne nastrúhanú horkú čokoládu.

3. Krok

Vychladnutý korpus opatrne vydlabeme. Nožom vyznačíme okraje a vytvoríme akúsi mriežku, ktorá pripomína šachovnicu. Potom opatrne lyžicou vydlabávame stred, aby sme nepoškodili dno torty. Vydlabané časti korpusu odložíme na neskoršie posypanie.

4. Krok

Banány prerežeme na polovicu a poukladáme ich na dno vydlabaného korpusu. Na banány nanesieme pripravený krém a na záver tortu posypeme vydlabaným korpusom.

5. Krok

Tortu necháme v chladničke minimálne cez noc, aby sa všetky chute spojili a torta pevne stuhla.