Šťavnaté mäsové guličky v kôprovej omáčke

Tento recept na masové guľky s kôprovou omáčkou je rýchly a jednoduchý, no zároveň chutný.

Suroviny

• 500 g mletého bravčového mäsa
• 1 cibuľa
• 1 vajce
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany
• 1 polievková lyžica oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• mletý kmín
• 1 čajová lyžička horčice
• olej na vyprážanie
• Na omáčku:
• 1 polievková lyžica masla
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• mlieko (podľa potreby)
• 1 kyslá smotana
• soľ, cukor (podľa chuti)
• prípadne ocot
• zväzok čerstvého kôpru

Postup prípravy

1. Krok

Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou a všetkými ostatnými prísadami. Dobre premiešame, aby sa ingrediencie spojili, a vytvárame malé guľky, ktoré následne vyprážame na horúcom oleji do zlatista. Ak chceme, môžeme ich aj upiecť v rúre.

2. Krok

Na prípravu omáčky rozpustíme maslo a pripravíme z neho zápražku pridaním múky. Následne zalievame mliekom a varíme asi 10 minút, až sa omáčka zahustí. Potom pridáme kyslú smotanu a jemne nasekaný kôpor. Na záver dochutíme soľou, cukrom a podľa potreby aj trochou octu.