Vianočné cukrovinky z bielkov

Tento recept je skvelý spôsob, ako využiť zvyšné bielky a zároveň pripraviť jednoduché, no veľmi dekoratívne vianočné cukrovinky. Bielky stačí dôkladne vyšľahať s cukrom a potom pomocou cukrárskeho vrecka vytvoriť tvar stromčekov, ktoré upečieme. Ak chceme dosiahnuť ešte krajší vzhľad, môžeme pridať potravinárske farbivo a jedlé ozdoby.

Suroviny

• 2 bielky
• 130 g kryštálového cukru
• 1 štipka soli
• Ďalšie potrebné:
• gelové farbivo
• jedlé ozdoby

Postup prípravy

1. Krok

Najprv si pripravíme vodný kúpeľ. V miske nad horúcou vodou šľaháme bielky, štipku soli a cukor, kým sa cukor úplne nerozpustí. Skontrolujeme to tak, že si zmes medzi prstami jemne stlačíme a ak necítime žiadne kryštáliky cukru, je pripravená.

2. Krok

Následne misku odstavíme z vodného kúpeľa a pokračujeme v šľahaní, až kým zmes nezíska izbovú teplotu. Ak chceme, môžeme ju obariť potravinárskym gelovým farbivom podľa vlastného výberu.

3. Krok

Potom plníme pripravenú zmes do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a začíname tvarovať stromčeky alebo iné tvary na plech vyložený papierom na pečenie. Začíname od špičky a pokračujeme smerom k základni stromčeka.

4. Krok

Na záver môžeme stromy dozdobiť rôznymi jedlými ozdobami podľa chuti. Stromčeky sušíme v rúre pri teplote 100 °C približne 60 minút. Po upečení je uskladňujeme v uzavretej nádobe mimo chladničky, aby zostali chrumkavé a čerstvé.