Brownies s kandizovaným pomarančom

Úžasný koláčik pre milovníkov čokolády a s kandizovanou pomarančovou kôrou ideálny na sviatky

Suroviny

• 200 g masla
• 200 g nalámanej čokolády
• 60 g hladkej ryžovej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 3-4 vajcia
• 130 g práškového cukru
• 120 g nahrubo mletých orechov (mix vlašských orechov a mandlí)
• 2 čajové lyžičky kandizovanej pomarančovej kôry
• Štipka soli na bielky
• Poleva:
• 50 g horkej čokolády
• 50 g šľahačkovej smotany

Postup prípravy

1. Krok

Najprv rozpustíme nalámanú čokoládu a maslo vo vodnom kúpeli.

2. Krok

V jednej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do hladkej zmesi.

3. Krok

V ďalšej miske vyšľaháme bielky so štipkou soli do tuhého snehu.

4. Krok

Orechy nahrubo pomelieme. Múku zmiešame s práškom do pečiva.

5. Krok

Rozpustenú čokoládu pridáme k ušľahanej žĺtkovej zmesi. Zmes múky a orechov spojíme s čokoládovou zmesou a opatrne vmiešame tuhý sneh.

6. Krok

Do cesta pridáme kandizovanú pomarančovú kôru a jemne premiešame. Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme v predhriatej rúre na 170 °C asi 25 minút. Skontrolujeme špajdľou

7. Krok

Z rozpustenej smotany a čokolády pripravíme polevu. Hotový koláčik prelejeme pripravenou polevou.