Univerzálne cesto na viac druhov vianočného pečiva

Ak chcete pripraviť niekoľko druhov pečiva, ale nechcete tráviť čas prípravou rôznych ciest, vyskúšajte toto univerzálne cesto. Je ideálne na výrobu rôznych sladkostí – môžete z neho pripraviť tradičné linecké, rôzne vykrajované tvary, ale aj s kandizovaným ovocím. Stačí len trošku kreativity!

Suroviny

• 500 g hladkej múky
• 300 g práškového cukru
• 1 čajová lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
• 2 žĺtky
• 1 celé vajce
• 250 g masla
• 200 g mletých mandlí
• 1 balíček vanilkového cukru
• 4 polievkové lyžice kandizovaného ovocia

Postup prípravy

1. Krok

Všetky prísady okrem kandizovaného ovocia vložte do misky a rukami ich dobre premiešajte, aby vzniklo hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte ho odpočívať v chladničke minimálne dve hodiny, aby sa dobre spojili všetky chute.

2. Krok

Po dvoch hodinách cesto vyberte a položte na pracovnú dosku. Oddeľte približne jednu tretinu cesta, do ktorej pridajte kandizované ovocie. Cesto rýchlo premiešajte, aby sa ovocie rovnomerne rozložilo, a potom ho vyváľajte na tenký plát. Z neho vykrajujte rôzne tvary podľa vlastnej fantázie. Pečte pri teplote 160 °C približne 7 až 8 minút. Hotové cukroví nechajte vychladnúť na mriežke a skladujte ho na chladnom mieste.

3. Krok

Zbytok cesta použite na vykrajovanie tvarov na linecké cukroví. Po upečení jednotlivé kúsky spojte s marmeládou podľa vlastného výberu. Z cesta môžete tiež pripraviť mandľové pracny alebo napríklad svetlé plnené orechy. Stačí len vložiť cesto do formičiek a upiecť.