Výborné kokosové koláčiky, ktoré sa rozpúšťajú na jazyku

Kokosové koláčiky sú obľúbené počas vianočných sviatkov a určite patria k neodmysliteľným sladkostiam, ktoré si vychutnáme v tomto období. Chcete sa pustiť do pečenia kokosových koláčikov, ktoré potešia vaše chuťové poháriky? Tieto kokosové koláčiky, či už ich nazývate venčeky, koliečka alebo cukrovinky zo strojčeka, sa postarajú o nezameniteľnú vianočnú atmosféru.

Kokosové koláčiky ako vianočná tradícia

Kokos je neoddeliteľnou súčasťou vianočných receptov a vône, ktoré sú typické pre toto obdobie. Či už pripravujete kokosky, guličky alebo iné vianočné dobroty, kokosové koláčiky sú vynikajúcou voľbou. Tento druh cukroví sa spája s Vianocami a nikdy neostáva dlho na stole.

Tieto koláčiky majú viacero názvov – niektorí ich volajú kokosové kolečka, iní ich poznajú ako kokosové venčeky, alebo ich jednoducho nazývajú cukrovinkami zo strojčeka. Bez ohľadu na to, aký názov im dáte, ide o sladkú dobrotu, ktorá dokonale dotvorí vianočnú atmosféru.

Ako vytvoriť kokosové koliečka bez strojčeka

Ak máte pripravené cesto, je dobré nechať ho na chvíľu odpočívať v chladničke, aby sa lepšie tvarovalo. Tradične sa tieto kokosové koláčiky pripravujú pomocou nástavca na strojček, no čo ak ho nemáme? Nemusíte sa báť, stále si môžete pripraviť skvelé kokosové kolečka. Tu sú dva spôsoby, ako na to:

1. Cesto, ktoré by malo byť trochu mäkšie, vložte do cukrárskeho vrecka alebo pevného plastového vrecka, z ktorého odstrihnete roh. Týmto spôsobom vytlačíte z vrecka malé „hady“, ktoré následne jednoducho stočíte do tvaru koliečka. Tento postup vytvorí trochu menej pravidelný vzhľad, ale bude mať šarm.
2. Ak chcete mať koláčiky krajšie a rovnomerné, použite vykrajovačku s otvorom. Z cesta si vyváľajte placku a vykrojte koliečka. Takto budete mať kolečka, ktoré budú chuťovo rovnako výborné, len s hladkým povrchom.

Recept na kokosové koláčiky, ktoré rozvoňajú vašu kuchyňu

Pre prípravu jednej dávky budete potrebovať:

• 200 g hladkej múky
• 100 g strúhaného kokosu
• 80 g práškového cukru
• 120 g masla (zmäknutého)
• 3 čajové lyžičky citrónovej šťavy

Postup prípravy:

1. V miske zmiešajte múku, kokos, práškový cukor, zmäknuté maslo a citrónovú šťavu. Rukami alebo mixérom spracujte cesto, ktoré by malo byť hladké a elastické.
2. Z pripraveného cesta vytvarujte malé tvary a preneste ich na plech vyložený papierom na pečenie.
3. Rúru si predhrejte na 170 °C. Koláčiky pečte približne 10 až 12 minút, kým nebudú krásne zlatisté.

Tipy na dozdobenie

Po upečení môžete kolečka dozdobiť podľa svojich preferencií. Jednoduchým spôsobom je obaliť ich v práškovom cukre. Ak máte radi trochu luxusu, môžete ich ponoriť do roztopenej čokolády. Fantázii sa medze nekladú! Ďalším zaujímavým spôsobom je spájať dve kolečka džemom, alebo ich naplniť rôznymi nátierkami, ako je karamel alebo lískovo-oriešková pasta.

Tieto kokosové koláčiky sa stanú neodmysliteľnou súčasťou vašich vianočných sviatkov a vďaka svojej vynikajúcej chuti sa po nich určite len zapráši.