Linecké kolieska s príchuťou perníka

Vyskúšajte inováciu klasického lineckého pečiva, ktoré dostane nový rozmer vďaka perníkovým a kakaovým tónom. Po upečení spojte kolieska s lahodným čokoládovým krémom, ozdobte roztopenou čokoládou a cukrovými dekoráciami. Takto pripravené kolieska budú nielen krásnou ozdobou vianočného stola, ale aj skutočnou pochúťkou pre každého maškrtníka.

Suroviny

• Na cesto:
• 300 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 180 g masla
• 1 žĺtok
• 1/2 čajovej lyžičky perníkového korenia
• 1 polievková lyžica kakaa
• Na dokončenie:
• 30 g horkej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Všetky ingrediencie na cesto zmiešame a spracujeme do hladkého a pružného cesta, ktoré necháme odpočívať v chlade aspoň jednu hodinu.

2. Krok

Po odležaní cesto vyvaľkáme na plát hrubý asi 3 mm. Z neho vykrojíme celé kolieska a z polovice z nich ešte vyberieme stred. Pečieme pri teplote 170 °C po dobu približne 8 minút.

3. Krok

Kým sa kolieska pečú, pripravíme si polevu. Horkú čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli – misku s čokoládou umiestnime nad horúcu vodu, aby sa čokoláda pomaly a rovnomerne rozpustila.

4. Krok

Po upečení necháme kolieska chvíľu vychladnúť. Na celé kolieska nanesieme čokoládový krém a priložíme tie s otvorom. Povrch ozdobíme roztopenou čokoládou a posypeme cukrovými dekoráciami podľa vlastného vkusu.

5. Krok

Na záver ešte do stredu každého kolieska nanesieme čokoládový krém pomocou cukrárskeho vrecka, čím pridáme jemný detail.