Kapor s lahodnou bylinkovo-citrónovou krustou

Kapor s bylinkovo-citrónovou krustou je vynikajúci a lahodný pokrm, ktorý aj tých, ktorí nie sú veľkými fanúšikmi kapra, môže príjemne prekvapiť. Stačí len správne skombinovať suroviny a výsledok bude úžasný. Tento recept vám ukáže, ako si pripraviť kaprie filety s chrumkavou bylinkovo-citrónovou vrstvou, ktorá im dodá nezameniteľnú chuť.

Suroviny

• 2 kaprie filety
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 100 g strúhanky
• 1 bio citrón
• 2-3 lyžice čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• 4 lyžice oleja
• Na ozdobu:
• Čerstvý citrón
• Limetka

Postup prípravy

1. Krok

Kaprie filety rozdelíme na menšie kúsky, ktoré dochutíme soľou a korením. Strúhanku zmiešame s nastrúhanou citrónovou kôrou, nasekanou petržlenovou vňaťou a dvoma lyžicami oleja, aby vznikla hustá zmes.

2. Krok

Zapekaciu misku vymažeme zvyšným olejom a rozmiestnime do nej pripravené kúsky kapra. Na každý kúsok ryby rovnomerne nanesieme bylinkovo-citronovú strúhankovú zmes a jemne pritlačíme, aby sa dobre prichytila.

3. Krok

Pokrm pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 15 minút, alebo kým strúhanka nezíska zlatistú farbu a kapor nie je upečený.

4. Krok

Podávame s čerstvo nakrájaným citrónom a limetkou, ktoré dodajú pokrmu osviežujúci nádych.