Jednoduchý a chutný čokoládový koláč bez pečenia

Ak ste milovníkom čokolády a hľadáte jednoduchý dezert, ktorý vás okúzli svojou bohatou chuťou, mám pre vás skvelý tip. Tento nepečený čokoládový koláč je ideálnou voľbou pre každého, kto si chce vychutnať lahodnú kombináciu chrumkavých sušienok a jemnej čokoládovej náplne, pričom príprava je rýchla a nevyžaduje použitie rúry.

Je vynikajúcim riešením vtedy, keď nechcete v horúcom počasí zapínať rúru, alebo keď si chcete dopriať sladkú pochúťku, no nemáte veľa času na prípravu. Tento dezert je tiež perfektný na oslavy, kde svojím vzhľadom a neodolateľnou chuťou rozhodne zaujme každého hosťa. Jeho univerzálnosť spočíva aj v možnosti prispôsobiť si ingrediencie podľa vlastných preferencií, od výberu obľúbených sušienok až po pridané rôzne druhy orechov. Tento čokoládový tort si určite získate ako svoj nový obľúbený dezert.

Suroviny

• 800 g sušienok
• 100 g opražených orechov (vlašských alebo lieskových), jemne nasekaných
• Čokoládový sirup:
• 200 g cukru
• 60 g nesladeného kakaového prášku
• 240 ml vody
• 150 g masla
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• Čokoládová ganache:
• 120 g smotany na šľahanie (35 % tuku)
• 120 g nasekanej horkej čokolády

Postup prípravy

1. Krok

Sušienky rozlomte na menšie kúsky a vložte ich do veľkej misy.

2. Krok

Orechy opražte na panvici na strednej teplote, asi 5 minút, občas premiešajte, aby sa opiekli rovnomerne. Po opražení ich pridajte k sušienkam.

3. Krok

Na prípravu čokoládového sirupu zmiešajte cukor a kakaový prášok v strednej panvici. Postupne pridávajte vodu a miešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Pridajte maslo a zohrievajte na strednej teplote, pričom stále miešajte asi 7-8 minút. Zmes odstavte a pridajte vanilkový extrakt. Nechajte ju trochu vychladnúť (10-15 minút).

4. Krok

Hotový sirup nalejte na sušienky a orechy a dôkladne premiešajte.

5. Krok

Zmes preneste do okrúhlej formy (priemer 23 cm), buď s nepriľnavým povrchom, alebo vystlanej papierom na pečenie.

6. Krok

Zmes dobre stlačte pomocou zadnej strany lyžice.

7. Krok

Pred prípravou ganache dajte tortu do chladničky na 30 minút až hodinu.

8. Krok

Na prípravu ganache ohrejte smotanu v malom hrnci tesne pred bodom varu.

9. Krok

Do horúcej smotany pridajte nasekanú čokoládu, nechajte ju odstáť asi 1 minútu, potom premiešajte dohladka.

10. Krok

Nalievajte čokoládovú ganache na tortu a nechajte ju stuhnúť v chladničke aspoň 3-4 hodiny alebo ideálne cez noc.

11. Krok

Pred podávaním môžete tortu ozdobiť opraženými orechmi, nakrájať na plátky a vychutnať si tento nepečený čokoládový zázrak.