Pomazánka z brokolice

Brokolica je známa svojimi vynikajúcimi zdravotnými vlastnosťami, najmä keď je konzumovaná surová. V tejto verzii sa jej chuť krásne snúbi s taveným syrom a kyslou smotanou, čo vytvára lahodnú a krémovú pomazánku, ideálnu na čerstvé pečivo.

Suroviny

• 1 menšia brokolica
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ podľa potreby
• 30 g masla
• 100 g taveného syra
• 2 lyžice kyslej smotany
• mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Brokolicu dôkladne umyjeme a po krátkom zohriatí vo vode ju rozdelíme na malé ružičky. Tieto potom jemne rozmačkáme vidličkou priamo v miske, aby sa zjednodušila príprava pomazánky.

2. Krok

Cesnak očistíme, roztlačíme spolu so štipkou soli, aby uvoľnil svoju intenzívnu arómu.

3. Krok

Do misky s brokolicou pridáme maslo, tavený syr a kyslú smotanu. Celú zmes osolíme a okoreníme podľa chuti, pričom si môžeme prispôsobiť intenzitu korenín podľa vlastných preferencií.

4. Krok

Všetko dôkladne premiešame, až kým nevznikne hladká a krémová zmes. Ak preferujeme jemnejšiu textúru, môžeme použiť mixér na dosiahnutie ešte hladšej konzistencie.