Syrové chipsy s tvarohovým dipom

Syrové chipsy sú skvelou voľbou na rôzne oslavy alebo ako rýchly snack k večernému filmu. Tento recept prináša vynikajúcu kombináciu chrumkavých surových koliesok a sviežeho tvarohového dipu, ktorý sa skvelo hodí na ich chuť. Dip z tvarohu, avokáda, cesnaku a čerstvých byliniek vytvára skvelú harmóniu so syrovými chipsami, čím tento snack získava jedinečnú chuť.

Suroviny

• 250 g polotučného tvarohu v kelímku
• 1 limetka
• 1 zrelé avokádo
• 1 strúčik cesnaku
• soľ podľa chuti
• 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžica čerstvo nasekaného koriandra
• Na chipsy:
• 100 g syra čedar
• 100 g eidamu

Postup prípravy

1. Krok

Začneme prípravou dipu. Tvaroh ochutíme šťavou z polovice limetky a dobre ho vyšľaháme do krémova. Tento základný tvarohový krém môže byť podľa chuti jemne osolený.

2. Krok

Avokádo prepolíme na polovicu, odstránime kôstku a dužinu vydlabeme. Narežeme ju na menšie kúsky, ktoré rovno pokvapkáme zvyškom limetkovej šťavy, aby nezhnedli.

3. Krok

K avokádu pridáme roztlačený cesnak, soľ a čerstvo nasekané bylinky - petržlen a koriander. Celú zmes dôkladne rozmixujeme do hladka. Nakoniec do tejto zmesi zamiešame pripravený ochutený tvaroh a vložíme do chladničky na pár minút, aby sa všetky chute prepojili.

4. Krok

Teraz sa pustíme do syrových koliečiok. Obe syry, čedar a eidam, nastrúhame na jemno. Syrové strúhané kúsky zmiešame dokopy.

5. Krok

Plech vystelieme papierom na pečenie a naň rozložíme malé hromádky nastrúhaného syra. Potom ich jemne stlačíme do tvaru koliečiok. Vložíme ich do predhriatej rúry na 150 °C a pečieme približne 10-15 minút, kým sa syr nerozpustí a nestane sa chrumkavým.

6. Krok

Po vybratí z rúry necháme syrové koliečka stuhnúť. Podávame ich so studeným tvarohovým dipom, ktorý krásne dopĺňa ich chuť.