Pohánkové lievance s príchuťou kakaa a kokosu

Ak máte radi rôzne verzie lievancov na raňajky, tieto pohánkové s príchuťou kakaa a kokosu určite potešia vaše chuťové poháriky. Sú ideálne na začiatok dňa, obzvlášť keď si ich doprajete s čerstvým ovocím a kvapkou javorového sirupu. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj zdravá, pretože pohánková múka je výživná a kakao dodáva príjemnú horkú sladkosť.

Suroviny

• 160 g pohánkovej múky
• 40 g strúhaného kokosu
• 40 g nesladeného kakaa
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 250 ml mlieka (alebo náhradného rastlinného mlieka podľa preferencie)
• 2 vajcia
• 4 polievkové lyžice trstinového cukru
• Trochu oleja na smaženie (napríklad repkový alebo slnečnicový)

Postup prípravy

1. Krok

V prvom kroku preosejeme pohánkovú múku spolu s kakaom, aby sa ingrediencie dobre premiešali a zbavili prípadných hrudiek.

2. Krok

Do veľkej misky pridáme všetky ostatné suroviny, zmiešame ich a dobre premiešame metličkou alebo mixérom, až kým nezískame hladké cesto bez hrudiek.

3. Krok

Na rozohriatu panvicu dáme trošku oleja, ktorý rovnomerne rozotrieme, a na ňu naberáme cesto. Smažíme malé palacinky, kým nezískajú zlatistú farbu na oboch stranách.

4. Krok

Hotové palacinky podávame s obľúbeným ovocím – napríklad jahodami, malinami alebo banánmi – a polejeme ich javorovým sirupom.