Zelerová nátierka s fazuľami

Ak hľadáte jednoduchý, chutný a zdravý recept na pomazánku, ktorá sa hodí na rôzne príležitosti, táto zelerová verzia je ideálna. Jej príprava je rýchla, neobsahuje mäso a v kombinácii s chilli a čerstvou petržlenovou vňaťou sa stáva vynikajúcim doplnkom k opečeným chlebíkom.

Suroviny

• 1 zeler
• 1 konzerva bielych fazúľ (v slanom náleve)
• šťava z 1 citrónu
• 3 lyžice olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ a korenie podľa chuti
• drvené chilli podľa preferencie
• čerstvá petržľová vňať na ozdobu

Postup prípravy

1. Krok

Najprv ošúpeme zeler a nakrájame ho na menšie kúsky. Vložíme do hrnca s osolenou vodou a varíme do úplnej mäkkosti. Po uvarení zeler sceďte a nechajte chvíľu vychladnúť.

2. Krok

Zeler potom spolu s fazuľami (predtým prepláchnutými) vložíme do mixéra. Pridáme citrónovú šťavu, olivový olej, nadrobno nakrájaný cesnak, soľ a mleté korenie. Všetko dôkladne rozmixujeme, až kým nezískame jemnú, krémovú konzistenciu.

3. Krok

Takto pripravenú zmes necháme vychladnúť – najlepšie cez noc, aby sa chute dobre prepojili a pomazánka získala plnú chuť.

4. Krok

Pred podávaním posypte pomazánku drveným chilli a ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou. Servírujte s čerstvo opečenými toastami.