Karfiolové steaky

Suroviny

• 1 karfiol
• 5 lyžíc olivového oleja
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• štipka soli
• štipka sušeného cesnaku
• 5 lyžíc strúhanky
• omáčka :
• 200 g gréckeho jogurtu
• 3 strúčiky cesnaku
• 5 vetvičiek kôpru
• štipka soli
• mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Hlavu karfiolu nakrájajte na rezne s hrúbkou 1,5–2 cm. Plech vyložte papierom na pečenie.

2. Krok

Zmiešame soľ, papriku a sušený cesnak. Môžete pridať akékoľvek obľúbené korenie. Zmesou potrieme obe strany steakov. Uložíme na plech a pokvapkáme olivovým olejom.

3. Krok

Steaky posypte strúhankou a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 20–25 minút.

4. Krok

Na omáčku nasekáme kôpor a cesnak, zmiešame s jogurtom (môžeme nahradiť hustou kyslou smotanou), dochutíme soľou a čerstvo mletým korením. Podávame k steakom. Karfiol je dobrý teplý aj studený. Dobrú chuť!