Kráter

Suroviny

• 5 vajec
• 200 g cukru
• 100 g masla
• 250 g hladkej múky
• 35 g kakaa
• 1 prášok do pečiva
• 1 lyžička mletej kávy
• štipka soli
• 120 ml mlieka
• Kráter z pudingu :
• 500 ml mlieka
• 1 vanilkový puding
• 3 lyžice cukru
• 300 g kyslej smotany
• 3 lyžice práškového cukru
• 1 vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Oddeľte vajcia. Žĺtky šľaháme s cukrom, kým zmes nie je svetlá. Potom pridajte rozpustené maslo a premiešajte. Na maslovo-cukrový základ preosejeme múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, kávu a soľ a potom premiešame. Hmotu riedime mliekom. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu, potom kakaovú hmotu uvoľníme tretinou peny. Ostatné dve tretiny opatrne pridajte do cesta na dve časti.

2. Krok

Puding uvaríme podľa návodu na obale s mliekom a cukrom. Na povrch pritlačíme fóliu a necháme úplne vychladnúť. Stredne veľký plech vymastíme a vysypeme múkou a rúru predhrejeme na 180°C. Cesto na plechu uhladíme a potom do neho v rovnakých rozostupoch lyžicou vhadzujeme puding. Vložte koláč do rúry a pečte 20-25 minút.

3. Krok

Kým sa koláč pečie, vymiešame si kyslú smotanu s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom. Plech vyberieme z rúry, necháme 10 minút vychladnúť, potom ešte teplý koláč potrieme osladenou kyslou smotanou. Potom dáme na 2 hodiny do chladničky. Podávame nakrájané na plátky.