Citrónové špagety s parmezánom

Kombinácia špagiet a citróna je síce netradičná, no v tomto jedle vytvára skvelú a sviežu chuť. Príprava tohto pokrmu je veľmi rýchla a jednoduchá, takže ho zvládnete pripraviť aj v tých najrušnejších chvíľach. Na záver môžete špagety ozdobiť čerstvou bazalkou a jemne strúhanou citrónovou kôrou, čo jedlu dodá extra nádych čerstvosti.

Suroviny

• 500 g špagiet
• Soľ
• 70 g masla
• 1 čajová lyžička hrubo mletého čierneho korenia
• 1 biocitrón
• 100 g nastrúhaného parmezánu
• Olivový olej na zakvapkanie
• Niekoľko lístkov čerstvej bazalky

Postup prípravy

1. Krok

Špagety uvarte v osolenej vode podľa návodu, aby boli na skus. Po uvarení ich sceďte a nechajte si trošku vody zo špagiet, približne 1 hrnček.

2. Krok

V širokej panvici rozpustite maslo. Keď sa rozpustí, pridajte hrubozrnný čierny korenie a šťavu z polovice citróna. Dobre premiešajte a potom pridajte nastrúhaný parmezán. Prilejte trochu vody zo špagiet, aby sa omáčka pekne spojila a syr sa rozpustil.

3. Krok

Do pripravenej omáčky pridajte uvarené špagety a poriadne ich premiešajte. Na záver pokvapkajte olivovým olejom, aby špagety získali jemnú chuť. Pokrm ozdobte čerstvou bazalkou a jemne nastrúhanou kôrou z biocitrónu. Podľa chuti môžete pridať ešte trošku parmezánu.