Čučoriedkový ovsený chlebík – vláčny a plný chuti

Ak máte radi sladké raňajky alebo zdravšiu alternatívu k tradičným koláčom, tento čučoriedkový chlebík s ovsenými vločkami je pre vás ako stvorený. Kombinuje jemnosť jogurtového cesta s prirodzenou sladkosťou čučoriedok a ľahkou chrumkavosťou vločiek. Skvelý na raňajky, desiatu či k popoludňajšej káve!

Suroviny

• 220 g čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 250 g hladkej múky (+ 1 PL na obalenie čučoriedok)
• 200 g kryštálového cukru
• 2 KL prášku do pečiva
• 1 KL soli
• 250 g plnotučného bieleho jogurtu s vanilkovou alebo hruškovou príchuťou
• 2 vajcia
• 110 g roztopeného a vlažného masla
• 1 KL vanilkového extraktu
• 90 g jemných ovsených vločiek

Postup prípravy

1. Krok

Rúru si predhrejte na 180 °C. Formu na pečenie s rozmermi 26 × 11 cm vyložte papierom na pečenie alebo ju dôkladne potrite maslom a jemne posypte múkou.

2. Krok

Ak používate čerstvé čučoriedky, stačí ich opláchnuť a jemne osušiť. Mrazené nie je potrebné rozmrazovať. Primiešajte k nim 1 PL múky, aby sa pri pečení neprepadli na dno cesta.

3. Krok

V mise vyšľahajte cukor, vajcia, jogurt, roztopené maslo a vanilkový extrakt, kým sa všetko dobre nespojí. V druhej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva a ovsené vločky. Suché suroviny postupne vmiešajte do tekutej zmesi a premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.

4. Krok

Čučoriedky opatrne vmiešajte do cesta stierkou – stačí pár jemných pohybov, aby sa nerozpučili.

5. Krok

Cesto nalejte do pripravenej formy a dajte piecť. Pečte približne 50 – 55 minút, kým povrch nechytí zlatistú farbu a špajľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.

6. Krok

Chlebík nechajte pár minút vychladnúť vo forme, potom ho vyberte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Podávajte samotný alebo s trochou masla či jogurtu.