Palacinky s hrozienkami

Suroviny

• 150 g hrozenok
• 200 ml vriacej vody na hrozienka
• 2 vajcia
• 120 g hladkej múky
• štipka soli
• 4 lyžičky cukru
• 40 ml oleja

Postup prípravy

1. Krok

Mlieko mierne zahrejte, až kým nebude teplé, ale nevarte ho. Teplota mlieka by mala byť asi 40 stupňov, aby sa vaječná hmota nezrazila.

2. Krok

Hrozienka dáme do misky a zalejeme vriacou vodou. Nechajte v tekutine, kým nevypražíte všetky palacinky. Potom tekutinu sceďte.

3. Krok

Vajcia rozšľahajte do hlbokej nádoby, pridajte cukor a soľ. Šľaháme 2-3 minúty. Ak chcete, použite mixér, najmä ak robíte dvojité alebo trojité dávky. Nalejte teplé mlieko s ľubovoľným obsahom tuku. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy alebo ste BOSORKA príchuť do jedálrián, vymeňte bežné kravské mlieko za mlieko rastlinného pôvodu: mandľové, sójové, ryžové atď. Všetko ihneď šľaháme, aby sa vaječná zmes nezrazila.

4. Krok

Pridajte hladkú múku a pomaly ju vmiešajte do tekutého základu, aby nevznikli hrudky. Potom nalejte rastlinný olej a premiešajte. Na sporáku rozohrejeme panvicu a vymastíme ju olejom. Nalejte trochu palacinkového cesta a zaokrúhlite ho. Palacinky opekáme 1-2 minúty z každej strany do zlatista.

5. Krok

Všetky palacinky upečieme a poukladáme na plech. Položte 1-2 polievkové lyžice namočených hrozienok . Strany palacinky preložíme dovnútra, aby sa palacinka naplnila hrozienkami. Potom zvinieme do rolády. Rovnakým spôsobom naplňte zvyšné palacinky. Môžete ich zabaliť do tvaru obálky alebo rúrky, podľa toho, čo preferujete.

6. Krok

Sú chutné studené aj teplé...